Rombo 15

Merlot, Cabernet, Lagrein

Rubinrote Farbe. Angenehmes, elegantes, leicht würziges Aroma nach Waldfrüchten, begleitet von einem Hauch an Röstaromen. Reife, feingliedrige Gerbstoffe, tolle Fülle und angenehm im Abgang. Vollmundig und dennoch geschmeidig- eleganter Wein.

Details

LAGE
~200 m ü.d.M.
tiefgründiger Porphyr-Schotter
Guyot, 6000 Reben/ha
40 hl/ha Ertrag

VINIFIZIERUNG
30 % getrocknete Trauben,
schonende Verarbeitung ohne Maischepumpe,
spontane Gärung im offenen Barrique, 20 Tage Maischekontakt, Ausbau für 12 Monate im Barrique, mehrere Monate Flaschenlagerung

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ANALYTISCHE DATEN

Alkohol         14 % vol
Säure             5,5 g/l
Restzucker   1,5 g/l

Lagerfähigkeit               > 10 Jahre
Serviertemperatur        16 – 18 °C

Anzahl produzierte Flaschen   500