Rubinrote Farbe. Angenehmes, elegantes, leicht würziges Aroma nach Waldfrüchten, begleitet von einem Hauch an Röstaromen. Reife, feingliedrige Gerbstoffe, tolle Fülle und angenehm im Abgang. Vollmundig und dennoch geschmeidig- eleganter Wein.
Details
LAGE
250 – 400 m ü.d.M.
Moränenkegel & tiefgründiger Porphyr-Schotter
Guyot & Hochkordon, 6000 Reben/ha
40 hl/ha Ertrag
VINIFIZIERUNG
schonende Verarbeitung ohne Maischepumpe,
spontane Gärung im offenen Barrique, 20 Tage Maischekontakt, Ausbau für 12 Monate im Barrique, mehrere Monate Flaschenlagerung
Weinbriefe
ANALYTISCHE DATEN
Alkohol 13,5 % vol
Säure 5,5 g/l
Restzucker 1,5 g/l
Lagerfähigkeit > 10 Jahre
Serviertemperatur 16 – 18 °C
Anzahl produzierte Flaschen 1380