Giovo 16

Chardonnay, Sauvignon blanc, Solaris

Strahlendes strohgelb, intensive Frucht nach reifen Aromen von Ananas, Banane und Apfel, im Hintergrund frische Zitrus. Leichte Röstaromen und eine feine Nuance nach Vanille. Intensiv und kompakt am Gaumen, filigrane Säure und animierender Gerbstoff. Harmonischer Abgang mit gut eingebundenem Holz.

Details

LAGE
400 – 600 m ü.d.M.
Moränenschutt
Guyot, 6000 Reben/ha
60 hl/ha Ertrag

VINIFIZIERUNG
Schonende Ganztraubenpressung
Gärung in gebrauchten Barriques, z.T. Säureabbau, Ausbau für 6 Monate im Barrique, mehrere Monate Flaschenlagerung

Weinbrief herunterladen

ANALYTISCHE DATEN

Alkohol        13,5 % vol
Säure             6,1 g/l
Restzucker   1,5 g/l

Lagerfähigkeit               5 – 10 Jahre
Serviertemperatur        12 – 13 °C

Anzahl produzierte Flaschen   900