Giovo 17
Strahlendes strohgelb, intensive Frucht nach reifen Aromen von Ananas, Banane und Apfel, im Hintergrund frische Zitrus. Leichte Röstaromen und eine feine Nuance nach Vanille. Intensiv und kompakt am Gaumen, filigrane Säure und animierender Gerbstoff. Harmonischer Abgang mit gut eingebundenem Holz.
Details
LAGE
400 – 900 m ü.d.M.
Moränenschutt
Guyot, 6000 Reben/ha
60 hl/ha Ertrag
VINIFIZIERUNG
Schonende Ganztraubenpressung
Gärung in gebrauchten Barriques, z.T. Säureabbau, Ausbau für 6 Monate im Barrique, mehrere Monate Flaschenlagerung
Weinbriefe
ANALYTISCHE DATEN
Alkohol 13,2 % vol
Säure 5,8 g/l
Restzucker 1,7 g/l
Lagerfähigkeit 5 – 7 Jahre
Serviertemperatur 12 – 13 °C
Anzahl produzierte Flaschen 900